CHOCOLATE COBERTURA TOP EM GOTAS MEIO AMARGO 1,01KG – HARALD
R$ 54,50A Cobertura Top Meio Amargo em Gotas traz um sabor intenso e versatilidade para a confeitaria, ideal para coberturas, recheios e decorações.
CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU 1,01KG – SICAO
R$ 58,90O Chocolate em Pó 50% Sicao é o aliado indispensável para quem busca cor, aroma e sabor de chocolate de verdade em suas receitas. Com uma concentração equilibrada de cacau, ele garante que suas produções tenham uma cor profunda e apetitosa, mantendo a doçura na medida certa para agradar a todos os públicos.
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Sabor Intenso e Cor Profunda: Proporciona uma tonalidade marrom rica às massas de bolos e aos brigadeiros, elevando o aspecto visual e o valor percebido do doce.
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Solubilidade Superior: Sua textura fina permite que ele se dissolva facilmente em líquidos e misturas secas, evitando a formação de grumos e garantindo uma massa homogênea.
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Versatilidade Total: É o ingrediente chave para o “verdadeiro” brigadeiro gourmet, caldas de chocolate, brownnies, palhas italianas e massas de bolos fofinhas.
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Custo-Benefício Profissional: A embalagem de 1,01kg oferece o rendimento necessário para quem produz diariamente, garantindo padronização e qualidade constante.
A escolha preferida dos confeiteiros para transformar ingredientes simples em sobremesas irresistíveis com o selo de qualidade Sicao.
CHOCOLATE EM PÓ 50% CACAU MELKEN 200G – HARALD
R$ 33,50O Chocolate em Pó 50% da linha Melken da Harald é perfeito para receitas que pedem um sabor intenso de cacau. Com um equilíbrio entre amargor e doçura, ele realça o sabor das preparações.
CHOCOLATE EM PÓ 50% DE CACAU 1,010KG
R$ 54,90O Chocolate em Pó 50% Cacau da Selecta é a escolha ideal para quem busca equilíbrio entre sabor intenso e leve dulçor. Com alto teor de cacau, textura fina e excelente solubilidade, ele proporciona mais rendimento e versatilidade em diversas receitas.
CHOCOLATE EM PÓ 50% MELKEN 1,010KG – HARALD
R$ 97,90O Chocolate Melken 50% Cacau é a escolha certa para confeiteiros e profissionais que buscam unir sabor intenso e praticidade. Com um equilíbrio entre doçura e amargor, ele é ideal para recheios, coberturas, bolos, tortas e sobremesas sofisticadas.
CHOCOLATE EM PÓ 70% DE CACAU 500G
R$ 40,90Com textura fina e sabor encorpado, o Chocolate em Pó 70% Cacau é a escolha ideal para quem busca intensidade e autenticidade em suas receitas. Perfeito para doces, trufas, bombons e finalizações sofisticadas.
CHOCOLATE MELKEN EM GOTAS 70% CACAU 1,01KG – HARALD
R$ 139,00O Melken 70% Cacau é a escolha premium para quem não abre mão do sabor intenso e marcante do chocolate amargo. Com uma concentração elevada de sólidos de cacau, ele entrega notas profundas e um amargor equilibrado, sendo perfeito para o público “fit”, amantes de café e para a alta confeitaria que busca sofisticação.
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Alto Teor de Cacau (70%): Rico em flavonoides e antioxidantes, é a opção ideal para receitas mais saudáveis, funcionais ou dietas com restrição de açúcar.
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Praticidade em Gotas: O formato em gotas permite uma pesagem precisa e um derretimento muito mais rápido e uniforme, eliminando a necessidade de picar a barra e otimizando o tempo na cozinha.
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Chocolate Nobre: Por conter apenas manteiga de cacau, oferece o brilho característico, o “snap” (estalo) perfeito ao quebrar e um derretimento aveludado na boca.
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Versatilidade Gourmet: Excelente para ganaches intensas, mousses sofisticadas, ovos de Páscoa premium, brownies densos e para ser consumido puro como um snack saudável.
A força do cacau em sua forma mais prática, elevando suas receitas ao patamar da confeitaria fina e consciente.
CHOCOLATE MELKEN EM GOTAS AO LEITE 2,05KG – HARALD
R$ 239,90O Chocolate em Gotas Ao Leite Melken da Harald é a escolha perfeita para quem busca praticidade e qualidade na confeitaria. Com textura cremosa e sabor equilibrado, é ideal para ganaches, coberturas, recheios e modelagens.
CHOCOLATE MELKEN EM GOTAS BLEND 2,05KG – HARALD
R$ 237,90Chocolate Melken Gotas Blend – Qualidade e praticidade em grande formato!
CHOCOLATE MELKEN EM GOTAS BRANCO 2,05KG – HARALD
R$ 229,00O Chocolate Branco Melken é referência em sabor lácteo e textura sedosa. Nesta embalagem de 2,05kg, ele oferece o melhor custo-benefício para quem produz em larga escala, garantindo a padronização e o sabor nobre que só a Harald entrega. Suas notas equilibradas de leite e baunilha fazem dele a base perfeita para as criações mais delicadas.
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Sabor Nobre e Equilibrado: Feito com manteiga de cacau de alta qualidade, entrega um sabor rico e cremoso, longe do gosto excessivamente doce de coberturas hidrogenadas.
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Formato em Gotas (Easy Melt): Projetado para facilitar o dia a dia. Derrete de forma muito mais rápida e homogênea, além de dispensar o uso de facas, garantindo mais higiene e agilidade.
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Ideal para Colorir: Por ser um chocolate branco de cor clara e estável, é a base perfeita para ser tingido com corantes lipossolúveis (Softgel), permitindo criar qualquer tonalidade com brilho impecável.
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Embalagem Econômica: O formato de 2,05kg é pensado para o transformador, oferecendo rendimento superior para a produção de ovos de Páscoa, trufas, ganaches e recheios de bolos.
A escolha inteligente para quem busca a máxima rentabilidade sem abrir mão do sabor artesanal e da textura aveludada.
CHOCOLATE MELKEN EM GOTAS MEIO AMARGO 2,05KG – HARALD
R$ 259,90Chocolate nobre meio amargo em gotas, ideal para confeiteiros que buscam sabor intenso, cremosidade e fácil temperagem.
CHOCOLATE NOBRE EM GOTAS AO LEITE 1,01KG – SICAO
R$ 119,90O Chocolate Ao Leite Sicao é a escolha dos confeiteiros que não abrem mão do verdadeiro sabor do chocolate nobre. Com tecnologia inspirada na tradição belga, ele oferece uma cremosidade excepcional, aroma envolvente e um derretimento perfeito na boca. No formato de gotas, ele une o requinte do chocolate puro com a praticidade necessária para a rotina profissional.
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Chocolate Nobre (Puro): Contém apenas manteiga de cacau, garantindo o sabor legítimo, o brilho acetinado e a textura aveludada que só o chocolate de verdade possui.
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Cremosidade Inconfundível: Com um perfil lácteo equilibrado, é o favorito para a produção de brigadeiros gourmet, recheios de bolos e ovos de Páscoa de alto padrão.
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Formato em Gotas (Easy Melt): Projetado para facilitar a temperagem (choque térmico), derretendo de forma homogênea e facilitando a dosagem exata para suas receitas.
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Versatilidade Profissional: Ideal para moldar bombons, preparar ganaches sedosas, mousses e coberturas que exigem um paladar refinado e sofisticado.
O padrão de excelência para quem deseja elevar o nível de sua confeitaria e fidelizar clientes pelo sabor.
