O Chocolate Meio Amargo Sicao Nobre é ideal para bombons, ovos de Páscoa, bolos e sobremesas, oferecendo um sabor intenso e cor marcante devido à sua alta concentração de cacau. Possui excelente fluidez, brilho e rendimento, garantindo um resultado sofisticado.

O Sicao 70% Cacau da linha Seleção é a expressão máxima do chocolate intenso. Desenvolvido com tecnologia de origem belga, ele entrega notas de cacau profundamente torradas e um amargor sofisticado. É a escolha ideal para produções de luxo, confeitaria funcional e para quem deseja oferecer uma experiência sensorial marcante e menos doce.

• Alto Teor de Cacau (70%): Rico em antioxidantes e com baixo teor de açúcar, é perfeito para atender ao público que busca saúde sem abrir mão do prazer gastronômico.

• Chocolate Nobre e Puro: Produzido exclusivamente com manteiga de cacau, garante um brilho acetinado, um “snap” perfeito ao quebrar e uma textura que derrete suavemente na boca.

• Praticidade em Gotas: Facilita a temperagem e o derretimento uniforme, permitindo maior agilidade no preparo de ganaches, moldagens de bombons e decorações finas.

• Perfil Gourmet: Excelente para harmonizações com cafés especiais, vinhos, frutas secas e para a criação de sobremesas intensas como fondants e mousses de alta gastronomia.

A escolha definitiva para transformar suas receitas em criações exclusivas com o vigor e a nobreza do puro cacau.